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3 janvier 2011 1 03 /01 /janvier /2011 20:53

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Et hop une petite recette qui fait mouche à l'apéro !!!

 

Pour 8 canneloni :

 

1 courgette

10 cl de crème fleurette épaisse

1 petite boite de chair de crabe

1 pincée de paprika

Sel, Poivre

1 trait de jus de citron

 

Tranchez finement dans le coeur de la courgette 8 fines lamelles (à l'aide d'une mandoline c'est le plus simple), blanchissez les dans l'eau bouillante afin de les assouplir puis égouttez les à l'aide d'un essuie tout.

Versez votre crème bien froide dans un saladier préalablement placé dans le frigo, montez la en chantilly a l'aide d'un trait de citron. Une fois votre chantilly bien ferme, ajoutez y délicatement votre chair de crabe.

Formez vos canneloni avec les lamelles de courgettes, vos pouvez les fermer avec un brin de ciboulette, garnissez à l'aide d'une cuillère a café avec votre mélange de crabe et pour finir saupoudrez d'un peu de paprika.

Servez frais, ne les faites pas trop à l'avance car la chantilly retombe vite et cela ne tient plus joliment dans vos assiettes !

Epatez tout le monde en un tour de main !!

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Published by Jenn - dans Amuses bouche
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commentaires

Christel 11/01/2011 12:28


Mise en bouche à déguster sans complexe!


Jenn 11/01/2011 12:43



Pour sûr c'est pas tres calorique !!!!



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  • : Bienvenue dans mon petit monde de gourmandises !!! Passionnée de cuisine, j'espère pouvoir vous faire partager les clefs de moments de plaisir simple autour d'une belle assiette pleine de saveurs. Bec sucré ou salé vous trouverez votre bonheur au fil des pages.... Promenez vous et n'hésitez pas à piochez de quoi vous régaler !!!!
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