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3 février 2011 4 03 /02 /février /2011 21:33

Pour ma recette de Galette bretonne (à paraitre très très bientôt) il me fallait du confit d'oignon je me suis donc lancée !

 

DSCN1679.JPG

 

500 grs d'oignon émincé

1 noix de beurre

10 cl de vin blanc

2 CAS de vinaigre de cidre

60 grs de sucre

1 petite pomme canada

 

Faites dorer l'oignon avec le beurre et ajoutez y la pomme coupez en tout petits morceaux.

Versez le sucre dans votre préparation, une fois bien fondu et vos oignons légèrement caramélisés, ajoutez le vin et le vinaigre.

Laissez cuire à feu doux jusqu'à évaporation du vin.

Salez, poivrez. Vous pouvez ajoutez une pincée de cannelle pour relever le goût.

 

Délicieux avec de la charcuterie, de la viande, et bien évidemment dans les galettes de sarrasin !

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commentaires

Juste 03/02/2011 22:08


hummm ca doit âtre délicieux ca.....
bizzz


Jenn 03/02/2011 22:20



Attends de voir dans la galette....on s'est régaler !!!!



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