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26 octobre 2011 3 26 /10 /octobre /2011 19:46

Désolée de vous mettre si peu de recettes ces jours ci....Mais j'entame un nouveau boulot donc j'ai peu de temps à consacrer à mon blog le soir en rentrant ! Mais pas de panique le temps de se réorganiser et tout roulera comme sur des roulettes !!

 

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Pour 24 Cupcakes :

 

200 grs de chocolat

100 grs de sucre

3 oeufs

100 grs de beurre

125 grs de farine

1 sachet de levure

Nutella

 

Pour le glacage

 

50 grs de noix de coco

125 grs de beurre pommade

2 jaunes d'oeuf

100 grs de sucre

3 cl d'eau

 

Préchauffez le four a 200° (th7).

Faites fondre au bain marie le beurre et le chocolat en morceaux, puis réservez.

Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'a blanchir légèrement.

Montez les blancs en neige.

Versez le chocolat fondu au mélange oeuf+sucre et battez de nouveau quelques secondes.

Incorporez la farine et la levure, puis les blancs ne neige délicatement.

Disposez vos caissettes dans des moules a muffins et garnissez les d'un fond de pâte.

Déposez une cuillère a café de nutella dans chaque caissette et recouvrez de päte jusuq'au 2/3 de la caissette.

Enfournez pour 25 min environ.

 

Préparez le glacage.

Dans une casserole, mettez l'eau et le sucre et préparez un sirop en portant à 112°.

Versez le sirop sur les jaunes en battant immédiatement.

Continuez a battre jusqu'a ce que le mélange est blanchi et quasiment tripler de volume.

Ajoutez le beurre pommade, que vous aurez pris soin de travaillez, petit à petit.

Le mélange doit etre lisse, ne battez pas trop sinon ca risque de tourner.

Ajoutez la noix de coco et mélangez délicatement à la spatule.

 

Appliquer sur vos cupcakes REFROIDIS puis décorez d'un trait de nutella et quelques paillettes alimentaires par exemple !!

 

Conservez les au frigo pour 3/4 jours maximum !

 

Régalez Vous !!

 

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Published by Jenn - dans Dessert
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commentaires

Coralie 02/11/2011 17:14


Chocolat et noix de coco ça marche à tous les coups ! Je croquerais bien dedans !


Jenn 02/11/2011 23:37



Hum ouiiiii c'est une delicieuse assoc' !!



Tabara 02/11/2011 13:09


Magnifique!


Jenn 02/11/2011 23:37



Merci ^^



sorawel 27/10/2011 14:02


j'avais pas eu le temps hier de laisser un ptit mot, mais je tenais a te dire qu ils sont magnifiques!!


Jenn 27/10/2011 20:03



Merci beaucoup je trouvais la déco un peu foireuse lol !



LadyMilonguera 27/10/2011 10:54


J'en piquerais bien volontiers un ou deux...


Jenn 27/10/2011 20:02



Vas y sers toi prends en deux c'est la fete mdr !



afaurore 27/10/2011 10:10


je t'en pique un
et m.... pour ton nouveau job


Jenn 27/10/2011 20:02



c'est trop gentil !!! Prends en meme 2 lol !



Pupuce 26/10/2011 22:57


Miam ils ont l'air si bon ces cupcakes!! Bon courage pour le travail


Jenn 26/10/2011 23:00



Merciii Pupuce ! Oui il va m'en falloir pour demain ...grosse journée...



novice en cuisine 26/10/2011 22:05


miam belle réussite!


Jenn 26/10/2011 22:08



Merciiii ! bonne soirée



axoulle 26/10/2011 21:52


humm voila une belle recette de muffins bravo


Jenn 26/10/2011 21:58



Merciii !



jennifer 26/10/2011 21:41


Je t'en prends un ça accompagnera mon thé
Bonne soirée


Jenn 26/10/2011 21:58



Tu as raison !!! bonne soirée et bon thé



bricetcroc 26/10/2011 21:31


bon courage dans ton nouveau job, qu'ils sont beaux tes cupcakes !


Jenn 26/10/2011 21:57



Merci ma Jehanne !!! pleins de gros bisous



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