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23 janvier 2011 7 23 /01 /janvier /2011 16:27

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Pour 24 cupcakes :

 

190 grs de beurre mou

435 grs de farine

1 CAS de bicarbnate

1/2 CC de sel

1CAS de levure

300 grs de sucre

4 gros oeufs 

30 cl de lait entier

Arôme poire

Des caissettes en papier

 

Préchauffez votre four à 170° (th 5). Tamisez farine, levure et bicarbonate ensemble.

Battez votre beurre avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux puis ajoutez les oeufs un à un en continuant de battre le mélange.

Ajoutez le lait, le sel et versez doucement vos ingrédients tamisés. Ajoutez l'arôme poire selon vos goûts.

A l'aide d'une cuillère remplissez vos caissettes aux 2/3.

Laissez cuire 30-35 min (la lame de votre couteau doit ressortir sèche).

 

Pour le nappage (topping) environ 400-500 grs :

 

255 grs de chocolat patissier

340 grs de beurre pommade

2 CAS de crème fleurette

 

Faites fondre votre chocolat au bain marie puis laissez le refroidir environ 10 min.

Battez le beurre jusqu'à ce qu'il soit crémeux, ajoutez alors la crème fleurette, une fois le mélange homogène, incorporez le chocolat fondu puis continuer de battre pour obtenir la crème au beurre.

Attention !!! Ne nappez les cupcakes qu'une fois qu'ils ont refroidis à l'aide d'une poche a douille a embout cannelé !

Vous pouvez ajoutez des décos en sucre si le coeur vous en dit !!

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Published by Jenn - dans Dessert
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commentaires

la-popote-de-lili.over-blog.com 31/01/2011 12:17


ils sont suuublime ,j'aime bocoup ton blog je t4ajoute a mes blogs coeur fondant :p
bon lundi
LiLI


Jenn 31/01/2011 15:19



merci je t'ajouterais aux blogs que j'aime^^



Marguerite 23/01/2011 22:49


ça l'air divin!


Boubou 23/01/2011 21:32


Comment tu fais pour mettre la crème au dessus ? Une poche à douille ?

En tout cas ils sont trop beaux


Jenn 23/01/2011 21:36



Oui je l'ai meme pas préciser qu'elle nulle.....



Pauline 23/01/2011 21:15


Trop mimi ^^


Jenn 23/01/2011 21:36



merci !!



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