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19 octobre 2011 3 19 /10 /octobre /2011 17:15

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Pour 24 cupcakes :

 

2 Bananes mures

100 grs de chocolat patissier

100 grs de chocolat au caramel

100 grs de beurre

3 oeufs

100 grs de sucre

125 grs de farine

1 sachet de levure chimique

 

Pour la chantilly à la banane

 

1 banane

30 cl de crème fleurette

20 grs de sucre glace

1 pincée de poudre de vanille

 

Pour les bananes séchées

 

1 banane

 

 

 

Commencez par les tranches de banane séchées.

 

Coupez en tranches fines, disposez sur un papier cuisson et enfournez pour environ 1h30 à 150° (th4).

Laissez refroidir.

 

Préparez les gateaux

 

Préchauffez le four à 200°.

Battez vos blancs en neige à l'aide d'une pincée de sel.

Faites fondre au bain marie le beurre et les chocolats.

Mélangez au batteur les jaunes et le sucre puis ajoutez le chocolat en battant encore un peu.

Versez la farine et la levure et fouettez énergiquement à la main.

Coupez les bananes en petits dés

Incorporez délicatement les blancs en neige puis les dés de bananes.

Garnissez des caissettes en papier disposées dans des moules à muffins.

 

Finissez avec la chantilly

 

Dans un blender, mixez ensemble vos ingrédients en ayant pris soin de couper la banane en morceaux.

Filtrez a l'aide d'un chinois avant de verser dans votre siphon bien froid.

Percutez la cartouche de gaz, secouez et placez au frais pour une heure minimum.

 

Au moment de servir, dressez un peu de chantilly sur vos gateaux et plantez y une tranche de banane séchée.

Attention la chantilly ne tient pas longtemps, donc dressez les vraiment à la dernière minute !

 

Régalez vous !!!!

 

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Published by Jenn - dans Dessert
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commentaires

En toute gourmandise..... 26/10/2011 19:37


Mmmm je plongerais bien mon doigt dans cette belle chantilly!!!


Jenn 26/10/2011 20:39



Que de gourmandise !!



novice en cuisine 20/10/2011 19:59


Trés belle réussite!


Jenn 20/10/2011 20:05



merci bien ^^



sorawel 20/10/2011 15:13


chocolat banane j adooore!! je m inscris de suite a ta newletters pour ne plus rater de recette! lol


Jenn 20/10/2011 17:30



Merci Sorawel !!!



yasmina 20/10/2011 14:02


euh je m'invite??????????dis oui!!!!!!!!!!!!!bisous!!


Jenn 20/10/2011 14:06



Quand tu veux y a pas de problemes !



bricetcroc 20/10/2011 11:57


résultat le 22 à 0h !!!


Jenn 20/10/2011 12:06



Okiiii ^^



francis 20/10/2011 11:04


super j'aime beaucoup bien présenté bravo et merci


Jenn 20/10/2011 11:56



Merci a toi Francis !



barbara 20/10/2011 10:24


superbe ! chocolat-banane ça va bien ensemble, j'aime bien la déco de tes gateaux
bonne journée, bisous !!


Jenn 20/10/2011 11:56



Merci Baba, c'est vrai que ca se marie bien et que c'est troooop bon ! gros bisous



bricetcroc 20/10/2011 00:44


j'adore tes post : toujours plus gourmands les uns que les autres bises ma puce


Jenn 20/10/2011 11:55



Merci ma Jehanne t'es un amour ! c'est quand au fait les résultats de ton concours? groooos bisous !



afaurore 19/10/2011 22:03


irrésistible!!


Jenn 19/10/2011 22:04



comme tu dis !!! bisous !



R'Evelyne 19/10/2011 21:27


Hummm ce doit être bon!!
Bises


Jenn 19/10/2011 21:54



OUiiii c'est extra !! bisous !



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  • : Bienvenue dans mon petit monde de gourmandises !!! Passionnée de cuisine, j'espère pouvoir vous faire partager les clefs de moments de plaisir simple autour d'une belle assiette pleine de saveurs. Bec sucré ou salé vous trouverez votre bonheur au fil des pages.... Promenez vous et n'hésitez pas à piochez de quoi vous régaler !!!!
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