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4 février 2011 5 04 /02 /février /2011 08:00

Comme promis la voici !!!

Photo0030.jpg

Pour la pâte à crêpe (environ 6 grande galettes):

125 grs de farine de sarrasin

25 cl de lait

1 oeuf

1 pincée de sel

 

Tout verser dans un mixer et hop un ou deux coup de pulse. Puis laissez reposer la pâte au moins 30 min (idéalement 1h).

Faites sauter vos crêpes sans oublier le louis d'or hihi !!! (un sopalin imbibé d'huile passez sur la crépière entre chaque crêpe et ca saute tout seul)

 

Pour la garniture :

200 grs d'Andouille de Guéméné 

Un peu de confit d'oignons aux pommes

De l'emmental

3 CAS de crème entière

3 CAS de moutarde à l'ancienne

2 Pommes de Terre

 

Couper votre andouille ou faites le faire par votre charcutier.

Taillez en dés les patates et faites les sauter.

Faites chauffer la crème et la moutarde pour obtenir une sauce épaisse.

Passer l'andouille dans une poêle, juste un aller retour. Réchauffer un peu le confit d'oignon.

Dans vos galettes disposez un peu de gruyère tant qu'elles cuisent encore pour tout garder chaud.

Environ 3/4 tranches d'andouilles, un peu de pommes de terre sautées, une cuillère de confit et une autre de sauce moutarde.

Salez, Poivrez, Dégustez !!!!!

 

Avec cette recette je participe au concours "à vos crépières... et que ca saute!!" lancé par la Popotte-de-Lili jusqu'au 9 Mars !!

J'ai vu beaucoup de recettes sucrées alors espérons que cette recette salée fasse des adeptes en tous les cas c'est sur chez nous on adooore !!!

 

http://img.over-blog.com/258x300/3/74/81/48/recettes/graindethe_signure20bretonne203.png

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commentaires

nani 23/02/2011 00:22


c'est trop bon les galettes de sarrasin, et bonne idée de présentation, bravo


Jenn 23/02/2011 10:53



merci ^^



Christine 05/02/2011 14:42


Je n'en fait qu'une bouchée
bonne chance pour le concours
bon week end*


Jenn 06/02/2011 00:10



Merci on croise les doigts !!!bon week end a toi !!!



AvenueDesDélices 05/02/2011 14:31


Très chouette ! Merci !


Jenn 06/02/2011 00:09



mais de rien lol !!



stephimat 05/02/2011 08:54


superbe présentation ! bravo!


Jenn 06/02/2011 00:09



merci ;)



virginie 04/02/2011 22:29


Coucou je découvre ton blog grâce aux Plaisirs Gourmands j'aime beaucoup ta recette


Jenn 04/02/2011 22:38



Merci a toi !!



Séverine 04/02/2011 20:42


Coucou Jenn . Bonne chance pour le concours.Appétissante ta crêpe. Bisou


Jenn 04/02/2011 21:26



Merci Séverine !!



Sirop de Menthe 04/02/2011 16:49


Bel épanouissement culinaire =) Ces galettes ont l'air délicieuses!


Jenn 04/02/2011 18:19



merci ;)



Magalie 04/02/2011 15:21


Tu as tout à fait raison : Vive la Bretagne ! (j'adore ma région).


Jenn 04/02/2011 16:21



moi aussi !!!!



Magalie 04/02/2011 14:16


Il n'y a rien de tel qu'une bonne galette bretonne comme la tienne, n'est-ce pas ?


Jenn 04/02/2011 14:17



Rien de tel tt a fait d'accord !!! et vive la Bretagne !!!!!!



la-popote-de-lili.over-blog.com 04/02/2011 11:21


Merci pr ta delicieuse et original participation!!!!!
bon vendredi
LiLi


Jenn 04/02/2011 11:27



Merci a toi popur ton concours !!



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