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25 mars 2011 5 25 /03 /mars /2011 23:20

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Pour 4 Personnes :

 

2 magrets (350grs pièce environ)

3 poire williams

5 cl d'armagnac

3 CAS de miel

2 grosses échalotes

50 grs de beurre

1 orange pressée

 

Faites revenir vos magrets cotés peau entre 5 et 10 min. Incisez le coté chair, assaisonez et faites cuire cette face 5 min pour une cuisson saignante.

Réservez au chaud.

Emincez vos echalotes et faites revenir avec le jus de votre orange, l'armagnac et 2 CAS de miel. Laissez un peu réduire, puis hors du feu ajoutez votre beurre en petit morceaux en fouettant constamment.

Pelez et coupez vos poires en lamelles, faites les revenir au beurre et avec le dernière cuillère de miel.

Coupez vos magrets en tranches.

Servez dans des assiettes bien chaudes, avec une sauce brulante pour conserver un maximum de chaleur!

Régalez vous....c'est extra !!!

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commentaires

prisca 28/03/2011 13:18


ça doit être extra :)


Jenn 28/03/2011 14:31



c'est extra bon lol !! bisous !



petite etoile 27/03/2011 22:41


Une très jolie assiette, on se régale içi :)


Jenn 28/03/2011 09:56



c'est gentil merci !



momo35 27/03/2011 16:24


j'aime beaucoup ta recette,j'adore le magret!!


Jenn 27/03/2011 16:55



moi aussi surtout avec une chérie du sud ouest lol !



Séverine 26/03/2011 22:21


Très jolie cette petite assiette humm miam miam
Bisou ma belle


Jenn 26/03/2011 22:37



oh oui miam miam !!bisous



Clémence 26/03/2011 10:38


Cette sauce, les poires, ce magret doit être délicieux !


Jenn 26/03/2011 11:29



je confirme c'est délicieux !!



juste 26/03/2011 10:34


humm voila une très belle assiette qui me tente bien....
bizzz


Jenn 26/03/2011 11:29



Merci bcp!!



Amélie 26/03/2011 09:51


Miam, le magret j'adore ça !!! Ca me donne envie d'en manger ! ^^
Bonne journée, bises


Jenn 26/03/2011 09:58



Merci bonne journée a toi !!



gridelle 26/03/2011 05:35


ooooooh que ça à l'air bon tout ça! merci


Jenn 26/03/2011 09:45



merci a toi !! bises 



reb 26/03/2011 00:53


j'adore le sucré salé c'est un plat bien appetissant bise


Jenn 26/03/2011 09:45



moi aussi j'adore !!merci de ta visite !



bricetcroc 25/03/2011 23:44


tu m'épates ! bravo, c'est très alléchant ! bises de nuit


Jenn 26/03/2011 09:44



c'est pas grand chose au final mais c'est tres bon ! bisous a toi !!



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