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7 septembre 2011 3 07 /09 /septembre /2011 17:41

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Pour 2 personnes :

 

2 cuisses de confit de canard

4 grosses pommes de terre

2 CAS de miel

Persil

Chapelure 

Sel & Poivre

 

Faites cuire vos pomme de terre épluchées dans de l'eau bouillante salée, pour environ 30 min.

Pendant ce temps dépiottez les cuisses de canard en petits bouts et mélangez y le miel.

Une fois vos pommes de terres cuites, écrasez les a la fourchette (ou au presse purée).

Ciselez un peu de persil et incorporez le a votre purée.

Rectifiez l'assaisonement en poivre mais ne ressalez pas, le confit est déjà salé en soi.

Dans vos emporte pièces dressez le canard jusqu'a la moitiée puis couvrez de votre écrasée de pommes de terre.

Finissez par une fine couche de chapelure et enfournez à 180° pour 15/20 min (il faut que la chapelure dore légèrement).

Servez bien chaud avec un brin de persil pour décorez et pourquoi pas une petite salade pour accompagner???

 

Régalez vous !!!

 

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commentaires

récréation florale 11/09/2011 23:47


ça a l'air délicieux. Amitiés. Pascale


Jenn 12/09/2011 09:55



Merci ! bonne journée !



Isa 11/09/2011 18:58


J'aime beaucoup cette recette de parmentier de canard. Cette petite touche de miel de canard me plait bien... A tester donc


Jenn 11/09/2011 22:26



tu verras ca donne de la douceur c'est excellent !



Miss Coquette 09/09/2011 19:23


Alors voilà une cuisine gourmande, généreuse et savoureuse, en plus une très jolie présentation soignée, j'adore, merci pr ce plaisir !!!


Jenn 09/09/2011 21:46



merci a toi pour ce très agréable compliment !



afaurore 08/09/2011 20:57


j'adoooore surtout avec une petite touche de noisettes


Jenn 08/09/2011 22:39



hummm tiens j'essaierais bien !!!



barbara 08/09/2011 12:14


miam miam du canard, mais la recette ne m'est pas inconnue
parfois je le prépare à l'agneau c'est sympa aussi pour un reste de gigot à écouler
bonne journée !


Jenn 08/09/2011 12:41



Oui c'est un classique mais je n'ai jamais essayer a l'agneau tiens !!!



Loulou 07/09/2011 21:45


huuuummm j'en ai l'eau à la bouche !!
bises


Jenn 07/09/2011 21:49



C'est bien bon ^^ bisous !



Pauline 07/09/2011 20:44


Sympa ton parmentier ^^


Jenn 07/09/2011 21:16



Merki ^^



Clémence 07/09/2011 19:43


C'est un plat Que j'adore manger !


Jenn 07/09/2011 20:15



Nous aussi c'est un plat indemodable !!



Maliboo 07/09/2011 19:38


Namasté Jenn !
Comme ils sont appétissants ces petits parmentiers ... j'en ferais bien repas ... avec une bonne salade verte !!
Hummmmm ... j'en ai l'eau à la bouche ...
Bises et bonne soirée !


Jenn 07/09/2011 20:16



Hey Namasté ma Maliboo !!! t'as raison faut faire du sport avec des plats pareil alors j'ai trouvé je les mange et tu les elimines? t'es pas d'acoord.....bon.....ben je te fais des gros bisous
quand même !!



prisca 07/09/2011 18:42


J'adore le parmentier de canard, mais je ne connais pas avec cette petite touche de miel
à essayer
bises


Jenn 07/09/2011 20:17



La touche de miel c'est parce que j'aime trop le sucré salé mdr ! bisous



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