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31 janvier 2011 1 31 /01 /janvier /2011 21:05

Ce soir envie de pavés d'autruche alors c'est parti on improvise avec ce qu'on a sous la main !!!

 

DSCN1650.JPG

 

Pour 2 personnes :

2 pavés d'autruche

2 tranches de foie gras cuit

10 cl de crème

10 cl de sauternes

3 pommes de terre

Des épices pour pommes de terre à la landaise de chez PARFUMS D'EPICES

Sel de Guérande

Poivre du moulin

 

Coupez vos pommes de terre en fines rondelles et hop dans la friteuse. Quand elles commencent a dorer, transvaser dans une poêle et assaisonez du mélange d'épices à votre gout.

Faites chauffer la crème sans faire bouillir, ajoutez le sauternes, et le foie gras.

Remuez énergiquement jusqu'a obtenir une sauce crémeuse assez épaisse, ajoutez un tour de poivre du moulin et de sel de guérande.

Faites cuire vos pavés dans une noix de beurre, 2/3 min par côtés.

 

Servez bien chaud cela refroidit vite !!!

 

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commentaires

Juste 01/02/2011 09:27


joli plat bien gouteux....
bizzz


Jenn 01/02/2011 16:24



Merci !!!!



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  • : Bienvenue dans mon petit monde de gourmandises !!! Passionnée de cuisine, j'espère pouvoir vous faire partager les clefs de moments de plaisir simple autour d'une belle assiette pleine de saveurs. Bec sucré ou salé vous trouverez votre bonheur au fil des pages.... Promenez vous et n'hésitez pas à piochez de quoi vous régaler !!!!
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