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4 octobre 2011 2 04 /10 /octobre /2011 12:00

Il y a quelques temps le  Chef Damien et  750g nous réunissait pour une petite soirée bien agréable, au cours de laquelle il nous a distribué des colis d'agneau grâce à  Agneau Presto :

logo_agneau_presto.jpg

 

Le principe est simple, cuisiner l'agneau de façon simple et rapide pour une cuisine du quotidien et plus uniquement le gigot de Pâques que l'on doit préparer sur des heures....

 

Voilà donc la recette que je vous propose (et il y en aura d'autre), vous connaissez mon penchant pour le sucré salé si vous me suivez, donc vous ne serez pas étonnés de me voir associer le sirop d'érable à cet agneau !

 

DSCF1993-copie-1.JPG

 

Pour 4 personnes :

 

400 grs de cubes d'agneau (pris dans le gigot)

8 petites échalottes

4 CAS de sirop d'érable

1 noix de beurre

Sel & Poivre

 

Pelez vos échalottes, entières dans un bol couvrez les d'eau.

Filmez de cellophane et 5 min au micro onde.

Salez et poivrez votre viande puis saisissez la à feu vif dans une sauteuse avec le beurre.

Ajoutez les échalottes en conservant leur eau de cuisson de côté.

Arrosez du sirop d'érable et faites caraméliser quelques minutes.

Ajoutez la moitiée d'eau de cuisson des échalottes et faites de nouveau réduire 5 à 10 min en arrosant régulièrement l'agneau et les échalottes avec le jus .

Servez comme moi avec des pâtes ou bien une poélée de légumes.

Déglacez la sauteuse avec le restant de jus de cuisson et voilà votre sauce en prête !!!

 

Régalez vous !!!

 

DSCF1990.JPG

 

 

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commentaires

lesjoyauxdesherazade 09/10/2011 16:57


original au sirop 'arable et surement délicieus, bisous


Jenn 09/10/2011 17:25



oui c'est excellent quand on aime le sucré salé !


 



En toute gourmandise..... 06/10/2011 20:19


Pas surprise du tout!! je trouve que c'est une très bonne idée d'ailleurs!


Jenn 06/10/2011 21:56



ahhhhh !!! de toutes facons avec de bons produits on ne peut faire que de bonnes choses !!



Amélie 05/10/2011 21:52


Mmh ça c'est un plat très appétissant !!! :)
Bonne soirée, bisous


Jenn 05/10/2011 23:01



Merci Amélie ! bonne soirée a toi ! bisous



francis 05/10/2011 18:54


superbe recette bravoooooooo


Jenn 05/10/2011 23:00



Merci beaucoup Francis !!!



barbara 05/10/2011 10:27


j'adore ton association de saveurs, un bon petit plat !! bonne journée, bisous


Jenn 05/10/2011 10:32



Merci Baba !!! gros bisous et bonne journée a toi aussi !



Clémence 05/10/2011 09:35


Des saveurs qui le tente beaucoup !


Jenn 05/10/2011 09:52



CHouette ! bonne journée a toi !



juste 05/10/2011 08:29


je ne suis pas une accro de l'agneau mais ta recette me plait bien....
bizzz


Jenn 05/10/2011 09:52



J'en mange pas osuvent non plus mais la ca change ^^



cojocano 04/10/2011 17:36


simple rapide et très bon, pas besoin de plus, j'adhère!


Jenn 04/10/2011 19:09



Merci Cojo !! maintenant je cogite aux autres recettes !



afaurore 04/10/2011 13:37


si y'a du sirop d'érable je suis obligée de te suivre


Jenn 04/10/2011 13:47



toi aussi t'es fan? mdr



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