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18 décembre 2011 7 18 /12 /décembre /2011 07:00

Et voilà la dernière ronde......pour 2011 !!!!

J'en profite pour remercier chaleureusement les organisatrices de la ronde SorcililiMlle Banane et leur aide Minniestéphie!!

Pour les inscriptions (aux présidentielles mdr) de 2012 c'est en cliquant sur ce logo : 

 

http://rondeinterblog.wolforg.eu/wp-content/uploads/2011/04/logo.png

 

Pour cette ultime édition c'est Caro qui est venue se balader chez moi et j'ai trouver mon bonheur chez La tribu gourmande !

 

Une bonne brioche réalisée pour la première fois par ma chérie qui a voulu tester la machine a pain toute seule !

Bon y a du y avoir un couac quelque part mais elle est tout de même très bonne et puis ca a donné une raison a ma douce de me laisser de nouveau les rennes de ma cuisine !

Voici son résultat mais je vous laisse plutot vous rendre sur la recette originelle de la Tribu Gourmande car malheureusement je ne la sers pas tres favorablement avec ce petit raté, sa photo est bien plus appétissante !

 

DSCF3084.JPG

 

Maintenant filons chez Caro voir ce qu'elle a choisi.....

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10 septembre 2011 6 10 /09 /septembre /2011 20:55

DSCF1739.JPG

 

Voilà une recette que j'ai voulu tester après l'avoir trouvé sur 750g , le pain est excellent mais j'ai pas encore le coup de main pour la cuisson car ma croûte était un peu épaisse .... Mais je retenterai !!! J'y arriverais !!!

 

Je vous laisse vous rendre sur la recette d'origine que j'ai respecté à la lettre  ICI

 

D'autre part je sais que je suis moins présente sur le blog en ce moment mais je cuisine toujours autant, seulement la rentrée, les paperasses, la préparation du salon de Soisson et compagnie prennent du temps mais je vous promets plein de belles recettes à venir!


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13 juin 2011 1 13 /06 /juin /2011 18:21

Les amis NE VOUS RUINEZ PLUS !!!! Quand je vois le prix de ces petites choses au boulanger.....

 

DSCN2579.JPG

 

Alors que franchement c'est d'une simplicité..... et surtout que les ingrédients ne coûte trois fois rien !!!

 

DSCN2578.JPG

 

Pour 30 chouquettes environ :

 

62 grs d'eau

63 grs de lait

63 grs de farine

40 grs de beurre

2 oeufs

100 grs de perles de sucre

1 pincée de sel

1 jaune d'oeuf pour la dorure

 

Préchauffez le four à 180° (th5).

Dans une casserole, versez l'eau et le lait.

Ajoutez le beurre en petit morceaux et la pincée de sel.

Portez rapidement à ébullition et retirez du feu.

Versez la farine en une fois et remuez vivement à l'aide d'une spatule en bois.

Remettez sur le feu une petite minute pour dessécher votre pâte.

Hors du feu, ajoutez un à un les oeufs, votre appareil doit etre un peu élastique.

Sur votre plaque recouverte de papier cuisson, couchez vos choux (la taille d'une noix) à l'aide d'une poche a douille à embout lisse (10 mm).

 

DSCN2571.JPG

 

Il faut bien les intercaler comme sur la photo pour pas qu'elles se collent entre elles à la cuisson.

Dorez au jaune d'oeuf à l'aide d'un pinceau en abaissant la pointe de vos choux.

Parsemez généreusement de sucre perlé.

 

DSCN2573.JPG

 

Enfournez pour 25 à 30 min.

N'ouvrez pas le four avant la fin de la cuisson !!!

Une fois bien dorées, laissez les refroidir dans le four éteint pour ne pas qu'elles retombent.

 

A consommer sans modération ^^ Régalez vous !!!

 

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Rendez-vous sur Hellocoton !

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18 mars 2011 5 18 /03 /mars /2011 23:02

DSCN2051.JPG

 

Pas vraiment une recette plutot un bon moyen d'éviter le gaspillage !!! Alors voilà si vous vous retrouvez avec un reste de viennoise qui a commencé à durcir, sortez vite vos poêles.

 

2 jaunes d'oeufs

50 cl de lait

De la viennoise (pain ou brioche tout peut y passer)

 

Coupez vos viennoises en petites tranches (1cm de large environ).

Dans une assiette creuse battez le lait et les jaunes d'oeufs.

Faites rissoler une grosse noix de beurre dans votre poêle.

Trempez vos tranches sur les deux faces et faites les dorer dans le beurre bien chaud.

Servez vite avec sucre, miel, confiture ou même du sirop d'érable mais chaud c'est tellement meilleur !!!!

 

Régalez vous !!!!

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23 février 2011 3 23 /02 /février /2011 12:46

On a pas toujours le temps de se mettre en cuisine pour boulanger, c'est vrai que c'est un peu long....

J'ai donc tester pour vous une préparation de brioche toute prête ou presque puisqu'il vous suffit d'ajouter le lait et le beurre.

Le tout pour un résultat plutot sympathique !!! Jugez plutôt ....

 

DSCN1838.JPG

 

Ingrédients :

 

1 sachet de préparation pour Brioche (de la marque "Tablier Blanc" chez Leclerc pour moi)

200 ml de lait

75 grs de beurre mou en petits morceaux

Mon petit plus 2 CAS de fleur d'oranger

 

Dans votre MAP verser le lait, la fleur d'oranger et le beurre puis couvrez de votre préparation en sachet.

Deux options soit vous cuisez votre brioche dans la MAP dans ce cas sélectionnez le programme Viennoiserie.

 

Soit vous êtes fainéant mais quand même tatillon (comme moi) et dans ce cas vous lancez le programme pâte (1h30).

Une fois le programme terminé vous dégazer votre pâte et la divisez en 3 pâtons que vous roulez en boudins.

Formez une tresse avec vos boudins et laissez lever encore 1h/1h30 sous un linge propre.

Préchauffez le four à 180° (th 5/6).

Avant d'enfournez badigeonnez de lait sucré et pourquoi pas parsemer de quelques perles de sucre ou pépites de chocolat pour les gourmands !

Hop 20/25 min au four et c'est prêt....vous sentez la bonne odeur !!!

 

Régalez vous mais ne vous brûlez pas !!!

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2 février 2011 3 02 /02 /février /2011 22:50

Envie d'un petit déjeuner ou d'un goûter gourmand ? Rien de plus simple !!

Allez hop à vos MAP pour réaliser cette recette trouver sur le blog de Cojocano ^^

 

DSCN1666.JPG

 

Pour 4 petites baguettes :

 

(à mettre dans cet ordre dans votre MAP)

1oeuf battu + lait pour avoir 300 ml de liquide

500 grs de farine

50 grs de sucre

1 CC de sel

70 grs de beurre pommade en petits morceaux

1 sachet de levure déshydratée

 

Prélevez 2 CAS du lait et faites le tiédir au micro onde puis délayer votre sachet de levure. Mettez les ingrédients dans l'ordre dans la MAP.

Lancez le programme pâte (1h30) votre pâte doit avoir doublez de volume.

Dégazez la pâte et divisez en 4 pâtons.

Formez des baguettes, incisez les et couvrez d'un linge propre. Laissez poser 1h30.

Badigeonnez de lait sucré.

Enfournez pour 12/15 min environ à 180°.

 

Attention faut laisser refroidir avant de manger !!!

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28 janvier 2011 5 28 /01 /janvier /2011 09:00

Hier m'a pris l'envie d'une brioche et celle que j'avais vu sur le blog de Sagweste me tentait drôlement....seul hic je n'ai pas de Machine à Pain (pas encore....hihi)

 

Mais vaille que vaille me voilà lancée !!! Et quel superbe et délicieux résultat !!!

 

DSCN1622.JPG

 

Petit récap de la recette :

 

450 grs de farine

50 grs de sucre

3 gros oeufs

1 sachet de levure de boulanger

120 ml de lait

50 grs de beurre mou en petits morceaux 

5 grs de sel

du sucre glace

mon petit plus 1 CAS de fleur d'oranger

 

Tout d'abord mélanger farine sucre et sel.

Faire tiédir le lait et y diluer la levure.

Creuser un puit et versez y le lait, la fleur d'oranger et les petits morceaux de beurre, pétrissez et laissez poser 30 min.

Ajoutez les oeufs un à un en pétrissant entre chaque puis laissez lever 30 min de nouveau.

Farinez votre plan de travail, formez un boudin et coupez le en petites boules (patons) d'environ 50 grs chacun.

Répartissez les dans un moule beurré, couvrez d'un torchon humide et laissez lever 1h30 dans un endroit chaud.

Badigeonnez d'un mélange de lait sucré.

Enfournez à froid pour 20/25 min à 200°.

Une fois sortie du four et refroidie, saupoudrez de sucre glace....le plus dur sera de résistez pour en garder pour le petit dej !!!

 

Allez je vous en offre une part bien moelleuse.......MIAM !!!

 

DSCN1624.JPG

 

 

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24 janvier 2011 1 24 /01 /janvier /2011 23:00

Suite au concours proposé par Anna et Olivia autour des mini croissants je vous propose une recette rapide et délicieuse !!

concours-mini-croissants.jpg

DSCN1605-copie-1.JPG

 

Pour 16 mini croissants:

 

2 pâtes feuilletées

50 grs de chocolat patissier

1 sachet de sucre vanillé

1 petite barquette de framboise

1 jaune d'oeuf

Des amandes effilées

1 peu de sucre glace

 

Préchauffez votre four à 180°.

Déroulez et coupez vos pâtes en 8.

Faites fondre votre chocolat au micro onde puis mélangez y le sucre vanillé.

Etalez du chocolat au centre de chaque triangle en laissant de la marge sur les bords et la pointe.

Placez 2 framboises à la base de vos triangles puis roulez-les en croissants.

A l'aide d'un pinceau badigeonnez de jaune d'oeuf et saupoudrez de quelques amandes.

Enfournez pour environ 25 min.

 

Une fois refroidi saupoudrez de sucre glace.....BON APPETIT !!!

 

Encore merci a ANNA et OLIVIA pour m'avoir permis de me lancer dans ces mini croissants !!!

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  • : Bienvenue dans mon petit monde de gourmandises !!! Passionnée de cuisine, j'espère pouvoir vous faire partager les clefs de moments de plaisir simple autour d'une belle assiette pleine de saveurs. Bec sucré ou salé vous trouverez votre bonheur au fil des pages.... Promenez vous et n'hésitez pas à piochez de quoi vous régaler !!!!
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