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6 août 2012 1 06 /08 /août /2012 21:25

Eh oui, ca fait un petit moment que je n'avais pas publié mais les aléas de la vie perso ne nous laisse pas toujours tout le temps pour s'occuper de nos loisirs mais pas de panique je ne suis pas a cours de recette et nous voilà reparti de plus belle !!!

 

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Ingrédients :

 

1 pâte brisée

400 grs de mélange de champignons forestier

20 cl de crème liquide entière

2 oeufs

100 grs de gruyère

 

Préchauffez le four à 180° (th7).

Déroulez votre pâte dans votre plat a tarte, coupez l'excédent et piquez à l'aide d'une fourchette tout votre fond de tarte.

Enfournez à blanc pour 10 min environ.

Pendant ce temps, faites cuire vos champignons avec un peu de beurre dans une poêle.

Une fois cuits mixez les avec la crème et les oeufs.

Assaisonez selon votre goût en sel et poivre.

Répartissez vos champignons sur votre fond de tarte et couvrez de gruyère.

Enfournez le tout pour 35 min environ.

 

Servez tiède avec une petite salade et Régalez vous !!!

 

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10 mai 2012 4 10 /05 /mai /2012 21:46

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Ingrédients: 

 

1 rouleau de pâte brisée

3 oeufs

20 cl de crème liquide

1 CAS de moutarde a l'ancienne

1 grosse boite de thon en miettes

1 petite courgette

Quelques tomates cerises

Gruyère

Thym

Sel & poivre

 

Préchauffez le four a 180° (th6).

Faites cuire a blanc votre pâte une dizaine de minutes.

Battez vos oeufs avec la crème liquide ainsi que la moutarde et assaisonnez.

Coupez vos tomates cerises en deux et la courgette en petit dés.

Disposez les légumes et le thon emietté sur le fond de tarte.

Versez l'appareil a base d'oeufs par dessus et saupoudrez de gruyère.

Enfounez pour 35 min environ.

Laissez tiédir sur une grille et servez avec une petite salade.

 

Régalez vous !!!

 

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2 avril 2012 1 02 /04 /avril /2012 16:48

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Pour 6 personnes :

 

1 pâte brisée

4 oeufs

20 cl de crème

3 poireaux

4 tranches de truite fumée

Poivre

Aneth

 

Préchauffez votre four a 200° (th7).

Déroulez votre pâte et faites la cuire à blanc une dizaine de minutes.

Pendant ce temps faites revenir vos poireaux, coupés en troncons d'un cm, dans un peu de beurre.

Battez les oeufs et la crème ensemble puis coupez vos tranches de truite en fines lanières.

Disposez vos lanières de poisson sur votre tarte et répartissez les poireaux.

Complétez avec votre appareil, assaisonez en poivre et aneth selon votre gout.

Enfournez pour 30 min environ en baissant votre four a 180° (th6).

Laissez légèrement tiédir sur une volette avant de servir.

 

Régalez vous !!!

 

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17 juin 2011 5 17 /06 /juin /2011 05:00

Sur la base d'un cake classique j'ai voulu tester mes nouveaux moules silicones en forme de coeur de mon partenaire  Master Cuisine

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Pour 12 "coeurs cakes" :

 

150 grs de farine

3 oeufs

1 sachet de levure

10 CL de lait

8 CL d'huile de tournesol

150 grs de petits pois frais

2 petites carottes

3 CAS de surimi râpé

2 CAS de gruyère râpé

1 Pincée de Curcuma

Ciboulette

Sel, Poivre

Pavot

 

Préchauffez le four à 180° (th 5-6).

Mélangez la farine et la levure.

Cassez et incorporez vos oeufs.

Versez le lait et l'huile en filet tout en remuant jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.

Blanchissez vos petits pois 5 min dans l'eau bouillante et salée.

Coupez finement vos carottes.

Ajoutez les ainsi que les petits pois, le surimi et le gruyère à votre appareil.

Assaisonnez avec le curcuma et complétez en sel et poivre selon votre goût.

Attention le curcuma donne déjà beaucoup de gout.

Ciselez quelques brins de ciboulette dans votre préparation et répartissez là dans vos moules légèrement beurrés (si vous n'utilisez pas de moules en silicone il vous faudra beurrer et fariner correctement vos empreintes).

Enfournez pour 40 min environ.

Vérifiez la cuisson à l'aide d'un couteau, il faut que votre lame ressorte sèche.

 

Servez accompagné d'une salade par exemple ... Régalez vous !!!

 

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20 décembre 2010 1 20 /12 /décembre /2010 21:07

Voici une recette très simple et peu couteuse pour vos entrées ou en accompagnement de quelques grillades !!!

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Ingrédients : 

 

1 pâte brisée

200grs de tomates cerises

1 boule de mozzarella (250grs il me semble)

1 oeuf

20cl de crème liquide 

100 grs de gruyère rapé

2 CS de moutarde à l'ancienne

Quelques feuilles de basilic

Sel, Poivre

 

Préchauffez votre four à 180°, puis faites précuire votre pâte dans un moule a tarte (disposer des haricots secs et percer la de petits trous à l'aide d'une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle, utilisez le papier cuisson de votre tarte ou pensez a chemiser votre moule).

Dans un saladier mélangez l'oeuf, la crème liquide, la moutarde à l'ancienne puis salez et poivrez à votre goût.

Etalez le mélange sur votre fond de tarte et couvrez de gruyère.

Disposez la mozza coupée en fines tranches, puis les tomates cerises coupées en deux.

Ciselez finement le basilic que vous parsemerez sur votre tarte.

Enfournez pour 20 min environ.

Vous pouvez la déguster chaude ou froide, Bon appétit !!!

 

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Published by cuisin-é-moi - dans Tartes & Cakes salés
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  • : Bienvenue dans mon petit monde de gourmandises !!! Passionnée de cuisine, j'espère pouvoir vous faire partager les clefs de moments de plaisir simple autour d'une belle assiette pleine de saveurs. Bec sucré ou salé vous trouverez votre bonheur au fil des pages.... Promenez vous et n'hésitez pas à piochez de quoi vous régaler !!!!
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