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Top articles

  • Duo de mousses gourmandes

    17 décembre 2010 ( #Dessert )

    Pour 4 personnes : 4 Pépitos Une cuillérée de cacao en poudre (ou Nesquick) La mousse au chocolat : 100 grs de chocolat patissier 2 oeufs 75 grs de sucre 30 grs de beurre pommade Faites fondre le chocolat au bain marie puis réserver le (Si vous souhaitez...

  • Tarte tomates cerise & mozzarella

    20 décembre 2010 ( #Tartes & Cakes salés )

    Voici une recette très simple et peu couteuse pour vos entrées ou en accompagnement de quelques grillades !!! Ingrédients : 1 pâte brisée 200grs de tomates cerises 1 boule de mozzarella (250grs il me semble) 1 oeuf 20cl de crème liquide 100 grs de gruyère...

  • Tiramisu Fraises & Sablés Breton

    21 décembre 2010 ( #Dessert )

    Pour 6 Verrines : 6 sablés pur beurre 300 grs de fraises (la mara des bois de préférence) 150 grs de cerises griottes dénoyautées 250 grs de mascarpone 100 grs de sucre 1gousse de vanille 2 blancs d'oeufs 1/2 verre de jus d'orange Tout d'abors préparons...

  • Canneloni de courgettes au crabe

    03 janvier 2011 ( #Amuses bouche )

    Et hop une petite recette qui fait mouche à l'apéro !!! Pour 8 canneloni : 1 courgette 10 cl de crème fleurette épaisse 1 petite boite de chair de crabe 1 pincée de paprika Sel, Poivre 1 trait de jus de citron Tranchez finement dans le coeur de la courgette...

  • Poulet au curry et aux pommes

    05 janvier 2011 ( #Bons petits plats )

    Pour 4 personnes : 2 blancs de poulet entier 2 pommes Granny 1 gros oignon 1 briquette de lait de coco 1 CAS de crème fraiche épaisse Curry, Sel, Poivre, Miel Coupez vos blancs en dés, salez et poivrez, saupoudrez d'une cuillère a café de curry, laissez...

  • Cabillaud à la mangue et son boulghour

    10 janvier 2011 ( #Bons petits plats )

    Pour 4 per sonnes : 4 dos de cabillaud 2 mangues 2 CAS de miel 1/2 jus de citron 400 grs de boulghour Persil, Sel, Poivre Dans une poêle faites dorer votre poisson, préalablement salez et poivrez, dans du beurre environ 3 minutes de chaque coté. Réservez...

  • C'est l'heure du goûter !!!

    11 janvier 2011 ( #Dessert )

    Voila cet apres midi j'ai du trouver a m'occuper et quoi de mieux que de tester mon nouveau siphon?! Un peu de crème, de sucre et de vanille et voilà une première chantilly......REUSSIE !!! Puis bon , la chantilly c'est bien mais tout seul c'est pas terrible...

  • Ma 1ère Galette des Rois

    13 janvier 2011 ( #Dessert )

    Et voilà chose faite j'ai réalisé ma toute première galette, un peu ras le bol des étouffes chrétiens archi grasses du commerce. J'avoue ne pas avoir osé l'aventure pleinement car j'ai acheté les pates feuilletées toutes prêtes surtout par manque de temps.......

  • Pilons miel & paprika

    14 janvier 2011 ( #Bons petits plats )

    Pour 4 personnes : 8/10 Pilons de poulet 2 CS d'huile d'olive 4 CS de miel 3 CS de paprika 1 CS de jus de citron Sel , Poivre La veille au soir, mélangez l'huile, le miel, le citron et le paprika et badigeonnez vos pilons de la marinade. Salez et poivrez....

  • Mousse de mangue en coque de chocolat surprise

    16 janvier 2011 ( #Dessert )

    Je suis bien contente de pouvoir vous présenter cette recette inspirée de celle proposée par christel sur son blog link . Cela demande minutie et patience mais le résultat en vaut vraiment la peine !!! Indispensable pour cette recette un pinceau, des...

  • Dompter son siphon

    17 janvier 2011 ( #Trucs & Astuces )

    Coucou tout le monde !!! Alors comme j'ai pu constater de ci de la que plusieurs rencontres des difficultés ou alors sont néophytes face à l'utilisation du siphon je me suis dit que j'allais vous livrer mes astuces. Tout d'abord les cartouches: Assurez...

  • Crevettes sur lit de poireaux et sauce mangue/coco

    17 janvier 2011 ( #Bons petits plats )

    Pour 2 personnes: 250 grs de crevettes roses 2 gros poireaux 1 mangue bien mûre 1 CC d'huile d'olive 1 CS de crème liquide allégée 1 galet de lait de coco (dsl je ne sais pas ce que ca donne en ml je dirais 2 CS) Persil Sel, Poivre Décortiquez vos crevettes...

  • Mousse Nutella & Banane

    19 janvier 2011 ( #Dessert )

    Attention cette recette nécessite un siphon !! Pour 8 petits verres: 40cl de crème liquide à 30% de mat. grasses 5 CS (bien remplies ^^) de Nutella 3 bananes Une pincée de chocolat en poudre pour la déco. Dans une casserole faites chauffer votre nutella...

  • Tiramisu Poire/Spéculoos

    20 janvier 2011 ( #Dessert )

    Pour 6 verres : 250 grs de mascarpone 2 blancs d'oeufs 1 boite de poires au sirop une douzaine de spéculoos de la fleur d'oranger Emiettez vos speculoos au fond de vos verres (environ 1.5 par verre) puis versez 1cc de fleur d'oranger. Battez vos blancs...

  • Brochettes Boeuf/Fromage

    21 janvier 2011 ( #Cuisine d'Ailleurs )

    Pour 10 brochettes : 10 grandes tranches de carpaccio de boeuf Gouda blanc ou Lerdammer Sauce teriyaki Préchauffez votre four a 180°-th 5/6 Piquer 3 cubes de fromage sur vos brochettes et enrouler d'une tranche de carpaccio de boeuf. Badigeonner de sauce...

  • Cupcakes Poire & crème Chocolat

    23 janvier 2011 ( #Dessert )

    Pour 24 cupcakes : 190 grs de beurre mou 435 grs de farine 1 CAS de bicarbnate 1/2 CC de sel 1CAS de levure 300 grs de sucre 4 gros oeufs 30 cl de lait entier Arôme poire Des caissettes en papier Préchauffez votre four à 170° (th 5). Tamisez farine, levure...

  • Pâtes au saumon & crème à l'aneth

    23 janvier 2011 ( #Bons petits plats )

    Pour 4 personnes : 400 grs de pâtes fraîches 400 grs de saumon frais 30 cl de crème fleurette entière 1/2 jus de citron 1 CAS d'aneth 1 CAS de vin blanc Huile d'olive 1 gros oignon Sel, Poivre aux 5 baies Parmesan rapé (facultatif) Jettez vos pâtes dans...

  • Mini croissants choco/framboise

    24 janvier 2011 ( #Pains & Viennoiseries )

    Suite au concours proposé par Anna et Olivia autour des mini croissants je vous propose une recette rapide et délicieuse !! Pour 16 mini croissants: 2 pâtes feuilletées 50 grs de chocolat patissier 1 sachet de sucre vanillé 1 petite barquette de framboise...

  • Mon premier Partenariat !!!

    26 janvier 2011 ( #Entre nous )

    Je suis très heureuse de vous présenter aujourd'hui mon nouveau partenaire : La Mandorle Vous trouverez sur leur site de nombreux produits Bio à base d'amandes d'une grande qualité, de la boisson instantanée en passant par la pâte à tartiner ou encore...

  • Pannacotta au lait d'amande & coulis de framboise

    26 janvier 2011 ( #Dessert )

    Pour 4 personnes : 50 cl de crème fleurette 1 gousse de Vanille Bourbon 25 grs de lait d'amande en poudre de La Mandorle 75 grs de sucre semoule 2.5 feuilles de gélatine Pour le coulis 500 grs de framboises 300 grs de sucre en poudre 1 verre de jus d'orange...

  • Poulet à la crème & moutarde à l'ancienne

    27 janvier 2011 ( #Bons petits plats )

    Tout d'abord je tiens à m'excuser de la piètre qualité de la photo mais mon appareil à surement décider de boycotter ce plat car pas moyen d'avoir un joli rendu !! Pour 4 personnes: 2 Blancs de poulet entier 1 petit pot de crème fraiche épaisse 1 CAS...

  • Brioche "Butchy"

    28 janvier 2011 ( #Pains & Viennoiseries )

    Hier m'a pris l'envie d'une brioche et celle que j'avais vu sur le blog de Sagweste me tentait drôlement....seul hic je n'ai pas de Machine à Pain (pas encore....hihi) Mais vaille que vaille me voilà lancée !!! Et quel superbe et délicieux résultat !!!...

  • Financiers Coco/Choco

    29 janvier 2011 ( #Dessert )

    Envie de petits gateaux moelleux et rapidement faits? Voilà une recette qui devrait vous interesser ! Pour 16 financiers : 40 grs de farine 110 grs de sucre glace 50 grs de coco rapée 60 grs de beurre noisette 4 blancs d'oeufs 1 pincée de sel 20 carrés...

  • Jeu Interblog #14

    30 janvier 2011 ( #Entre nous )

    Et oui je suis toute fière de vous annoncer ma première participation a ce jeu qui consiste a aller piocher une recette sur un autre blog suivant un tirage au sort organisé par le forum Plaisirs Gourmands C'est donc Loulou62 qui viendra piocher parmi...

  • Pavés d'autruche sce foie gras & PDT sautées

    31 janvier 2011 ( #Bons petits plats )

    Ce soir envie de pavés d'autruche alors c'est parti on improvise avec ce qu'on a sous la main !!! Pour 2 personnes : 2 pavés d'autruche 2 tranches de foie gras cuit 10 cl de crème 10 cl de sauternes 3 pommes de terre Des épices pour pommes de terre à...

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  • : Cuisin'é'Moi
  • Cuisin'é'Moi
  • : Bienvenue dans mon petit monde de gourmandises !!! Passionnée de cuisine, j'espère pouvoir vous faire partager les clefs de moments de plaisir simple autour d'une belle assiette pleine de saveurs. Bec sucré ou salé vous trouverez votre bonheur au fil des pages.... Promenez vous et n'hésitez pas à piochez de quoi vous régaler !!!!
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  • Tombée dans la cuisine il y a peu je prends plaisir a revisiter les recettes à ma façon pour vous livrer ici les clés de moments de plaisir gourmand à partager !!!
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