Voulez vous fabriquer vous-même votre brioche dans votre cuisine, au lieu d’aller dans une boulangerie ? Vous devez posséder une machine à pain, cette machine s’occupera de tout. Avec cette machine, vous pouvez faire différentes sortes de pain comme le pain français, le pain complet, le pain de mie, la brioche. Il existe plusieurs modèles de machine à pain sur le marché pour faire du pain maison. Moulinex présente sa machine à pain de référence OW611810. Découvrons quelques conseils et astuces pour réussir sa recette de brioche avec cette machine. 

Qu’est ce que la machine à pain Moulinex OW611810 ?

Voyons les caractéristiques et la description de cette machine à pain de la marque Moulinex.

Les caractéristiques

• Fonctionnalités appareils de cuisson : départ différé jusqu’à 15 heures
• Mode de cuisson : cuisson croustillante
• Livre de recettes : Oui
• Nombre de modes de cuisson : 3
• Accessoire du boulanger inclus : support de cuisson, livre de recettes
• Prix sur Darty.com : environ 140€ 

La description 

• Cette machine à pain de Moulinex est idéale pour fabriquer de la brioche, du pain frais et de la baguette maison. Il possède 19 programmes qui ne nécessitent pas de surveillance. Cette machine à pain dispose de trois options pour choisir 3 tailles de pain disponibles et 3 niveaux de dorage.
• Cette machine à pain de Moulinex dispose de 3 programmes dédiés à la cuisson de la baguette. Il suffit de varier le programme pour faire de la brioche ou d’autres pains.
• Cette machine a un départ différé jusqu’à 15 heures qui vous permet de déguster la recette le lendemain de sa préparation du soir. 
• Votre pain pourra être toujours chaud pendant une heure si vous laissez celui- ci dans la machine, grâce à la fonction maintien au chaud automatique.
• Cette machine à pain est facile à nettoyer grâce à la cuve amovible.
• Il y a le support de cuisson, la cuillère doseuse ainsi que les livres de recettes qui sont fournis avec cette machine. 

Où peut- on acheter cette machine à pain Moulinex OW611810 ?

Vous pouvez acheter cette excellente machine à pain chez votre site marchand Darty.com à un prix moyen d’environ 140€. Cette MAP présente un meilleur rapport qualité prix chez eux.

Comment faire de la brioche avec de la machine à pain ?

Il est possible de fabriquer une brioche maison avec une machine à pain grâce à l’option de la MAP qui dispose d’un programme dédié aux brioches. Le déroulé d’une recette est très simple :

• Mettre un à un les ingrédients dans la cuve de cuisson ;
• Mettre de nouveau la cuve sur la machine à pain ;
• Fermer le couvercle ;
• Lancer le programme approprié pour brioche ;
• Déguster la brioche après le bip sonore (le bip indique la fin de la cuisson).

La préparation d’une brioche avec une machine à pain est très facile. Il suffit de la bonne machine et surtout des meilleurs ingrédients. 

Quel type de brioche peut-on réaliser avec une MAP ?

On peut ajouter des pépites de chocolat ou des fruits confits dans la brioche pour les brioches aux grains de fruits. On peut aussi faire les brioches classiques comme la brioche au yaourt ou la brioche tressée.

Quelle est la farine qu’il faut choisir pour faire une brioche à la MAP ?

A part les œufs, le sel, le sucre et le beurre, la farine est aussi un des ingrédients indispensables. Il faut utiliser de la farine très forte en gluten pour que la pâte à brioche se lève bien.

Quel est le programme à choisir pour réaliser une brioche avec la MAP Moulinex OW611810 ?

Pour avoir une brioche bien cuite, il faut soigner le pétrissage de la pâte, et bien surveiller le temps de cuisson. Il faut appuyer sur le programme 4 (pâte sucrée) avec cette MAP de Moulinex et commander le degré de dorage souhaité (dorage claire par exemple).

Voulez- vous reproduire cette recette de brioche avec votre MAP ?Brioche provençale

Voici une recette très pratique avec la MAP

Ingrédients pour 8 personnes

• Farine 365 gr
• Lait 60 gr
• Huile d’olive 30 gr
• Levure boulanger 20 gr
• Sucre 100 gr
• 2 œufs
• Beurre 120 gr
• Grains d’anis 1 cuillère à soupe
• Eau de fleur d’oranger 2 cuillères à soupe

Préparation (cuisson 2 heures 50 minutes)

1. Verser dans le bol le lait tiède, la levure ainsi qu’une cuillère à soupe de sucre ;
2. Laisser 10 minutes ; pour que la levure gonfle le tout ; 
3. Mettre au fond de la MAP l’huile d’olive et le beurre ; 
4. Ajouter l’œuf, le sucre et une cuillère à café de sel,  les grains d’anis ;
5. Verser l’eau de fleur d’oranger et la farine ;
6. Verser la levure gonflée avec le lait. Le sel et la levure ne doivent pas être en contact. 
7. Mettre la MAP sous le programme « pâte sucrée », pendant 2 heures 50 minutes ;
8. Dégager la pâte et la verser dans une moule et recouvrez le d’un film alimentaire ; 
9. Mettre dans le four (180°C) lorsque la moule est rempli de pâte ;
10. Mélanger le sucre et 2 cuillères à soupe de lait ;
11. Étaler le lait sucré au-dessu de la brioche ; 
12. Finir la recette en parsemant les grains de sucre sur la brioche et la mettre dans le four (1 heure)
13. Faire sortir du four et laisser refroidir totalement.

Il y a encore beaucoup d’autres recettes de brioche faciles à faire avec la MAP. Utilisez sans hésitation cette machine polyvalente de Moulinex pour la fabriquer.