Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
24 mars 2011 4 24 /03 /mars /2011 11:26

DSCN2072

 

Ingrédients pour 6 dômes:

 

2 mangues

20 cl de crème fleurette

2 CAS de sucre en poudre

2.5 feuilles de gélatine

 

1 pomme granny

3 CAS de miel

 

1 petite bouteille de sirop pomme d'amour

3 feuille de gélatine

1/2 verre d'eau

colorant rouge

 

Coupez vos mangues en gros dés et faites les réduire à feu doux avec le sucre, mettez votre gélatine à ramollir dans l'eau froide.

Mixer les au blender et ajoutez les feuilles de gélatine dans le mélange encore chaud. Montez la crème en chantilly.

Laissez la mangue refroidir un peu avant d'incorporer la chantilly.

Versez votre mousse dans des moules demi sphères (j'ai utilisé ceux offerts par mon partenaire Cuistoland )

Placez les au congélateur pour 2h au moins.

 

Coupez votre pomme en petits cubes et faites les revenir avec le miel dans une poêle jusqu'à ce qu'elles aient bien caramélisées.

Creusez l'intérieur de vos demis sphères et placez y vos dés de pomme refroidis.

Replacez au congélateur une bonne demi heure.

 

Préparer votre miroir, faites chauffez le sirop et l'eau pendant que vous ferez ramollir la gélatine dans l'eau froide.

Dosez le colorant rouge selon le rendu souhaitez, essorez et incorporez votre gélatine.

Laissez prendre un peu mais en surveillant pour ne pas que ca fasse de grumeaux (un peu comme moi ....)

Démoulez vos demi sphère sur une grille avant de versez votre miroir dessus.

Placez au réfrigérateur une heure.

 

Voilà c'est un peu long en temps de prise mais vous épaterez a coup sur vos convives !!

Je vous laisse libre cours pour la déco, ici j'ai servi sur un disque de caramel avec quelques perles de sucre argentées.

 

Régalez vous !!

Rendez-vous sur Hellocoton !

Partager cet article

Repost 0
Published by Jenn - dans Dessert
commenter cet article

commentaires

Alilo 27/03/2011 12:15


Très belle présentation !!! Bisous


Jenn 27/03/2011 16:58



merci beaucoup!!! bonne ronde !!



Amélie 25/03/2011 18:47


Mais je n'ai pas le moule :(
Faut que j'en achète un ... ^^


Jenn 25/03/2011 18:55



tu peux faire d'une autre forme ^^mais t'as raison mieux vaut acheter ceux ci ils sont trop top comme moule !


 



Amélie 25/03/2011 18:18


Ils sont bien réussis tes dômes ... je goûterai bien à ton dessert moi ^^
Bonne soirée, bises :)


Jenn 25/03/2011 18:37



mais y en a plus hihihi va falloir te lancer pour y gouter !!!



cojocano 24/03/2011 23:46


trop fort!


Jenn 25/03/2011 12:21



merki ;))



momo35 24/03/2011 21:50


quelle belle présentation et ca à l'air déliceux ca en jete!bonne soirée à toi!


Jenn 24/03/2011 22:35



Mille merci et bonne soirée a toi !



Clémence 24/03/2011 17:37


Parfait ce dessert frais fruité et léger !


Jenn 24/03/2011 18:03



c'est de saison le frais maintenant !!



Séverine 24/03/2011 17:01


Ohlala c'est joli ma belle !!!
Hummmm miam miam bisou


Jenn 24/03/2011 18:03



merci c gentil! bisous !



estelle 24/03/2011 14:08


wouah.... ça à l'air super bon


Jenn 24/03/2011 18:02



Merci ^^



Magalie 24/03/2011 11:53


Absolument irrésistible !


Jenn 24/03/2011 11:53



Merci beaucoup ca me touche !!



  • : Cuisin'é'Moi
  • Cuisin'é'Moi
  • : Bienvenue dans mon petit monde de gourmandises !!! Passionnée de cuisine, j'espère pouvoir vous faire partager les clefs de moments de plaisir simple autour d'une belle assiette pleine de saveurs. Bec sucré ou salé vous trouverez votre bonheur au fil des pages.... Promenez vous et n'hésitez pas à piochez de quoi vous régaler !!!!
  • Contact

  • Jenn
  • Tombée dans la cuisine il y a peu je prends plaisir a revisiter les recettes à ma façon pour vous livrer ici les clés de moments de plaisir gourmand à partager !!!
  • Tombée dans la cuisine il y a peu je prends plaisir a revisiter les recettes à ma façon pour vous livrer ici les clés de moments de plaisir gourmand à partager !!!

N'en perdez pas une Miette !!!

Inscrivez vous à ma Newsletter pour recevoir mes nouvelles recettes !!!

Tentez de gagner une de mes créations "Bijoux Gourmands"


 

Pour me suivre via le flux RSS ==> http://www.wikio.fr

 

 

A savourer aussi...

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Vous m'y retrouverez aussi :

Recettes de cuisine

logo-150-60-blogo