Les yaourts sont des produits qui se consomment toute l’année, en saison chaude comme en hiver, surtout pour nos enfants. Pour se rafraîchir, se réhydrater ou se revivifier, un bon yaourt est toujours une bonne solution. Tout aussi gourmand que la glace, vous pourrez en faire facilement dans votre cuisine de maison. Un type de dessert que vous pourrez réaliser sans problème avec une yaourtière. Découvrez dans cet article quelles sont les astuces pour faire des yaourts inratables avec une yaourtière Seb. 

Quelles sont les astuces pour réussir des yaourts avec une yaourtière ?

Il est tout à fait possible de ne plus rater ces yaourts avec une yaourtière. Pour faire votre yaourt, choisissez du lait longue conservation car elle est déjà stérilisée. Donc vous pouvez parfaitement l’utiliser car elle est sans danger. De préférence opter pour du lait bio. Utiliser aussi soit du lait entier, soit du lait demi-écrémé , soit du lait écrémé pour faire vos yaourts. Voici une astuce pour réaliser des yaourts bien ferme :

• Faites chauffer le lait à une température de 40°C ; 
• Ne pas toucher aux yaourts sous étuves avant la fin de la fermentation ; 
• Laissez le chauffer plus longtemps pour que les bactéries puissent mieux travailler ; 
• Ajoutez 3 à 4 gouttes de présure pour rendre les yaourts plus fermes ; 
• Pour vos ferments, utilisez un yaourt de la fournée précédente pour faire la nouvelle ; 
• Si votre yaourt n’est pas bien ferme, ajoutez un peu de lait en poudre. 

Pour varier votre plaisir, vous pourrez faire de nombreuses recettes de yaourts, comme des yaourts à la vanille, des yaourts au chocolat, des yaourts salés ou des yaourts à la confiture.

Une recette de yaourts a la yaourtière

Voici une recette de yaourt réalisé avec une yaourtière Seb. En effet, faire des yaourts avec une yaourtière est vraiment simple ; pour le réaliser vous n’avez besoin que des ingrédients suivants :

• Du lait entier ; 
• Du ferment ou un yaourt non sucré ou yaourt nature. 

Préparation

1. Versez 50 cl de lait dans un grand bol et ajoutez le yaourt nature ou le ferment puis, fouettez bien le tout ; 
2. Ajoutez ensuite le lait restant  et bien les mélanger pendant quelques minutes afin de bien émulsionner la préparation et activer le ferment. Vous obtiendrez une surface bien mousseuse avec des bulles ; 
3. Une fois la préparation faite, versez les dans les pots de votre yaourtière Seb en utilisant une cuillère doseuse ; 
4. Lancez ensuite le programme de fermentation  de votre machine ; 
5. Puis laissez-les se fermenter pendant 12 heures comme prévu par la yaourtière ; 
6. A la fin de la fermentation, les yaourts deviendront solides, il ne vous reste plus qu’à mettre des couvercles pour fermer vos pots de yaourts ; 
7. Puis placez- les dans le réfrigérateur pendant 4 heures minimum avant de les déguster bien frais.

A éviter lorsqu’on fait  du yaourt avec une yaourtière ?

Si vos yaourts sont trop liquides, c’est dû soit à : 

• Un problème de ferment ; 
• Type de lait ; 
• Au temps de fermentation. 

Pour éviter de rater vos yaourts, vérifiez qu’elle soit à la bonne température et  que le ferment soit bon et qu’il ne soit pas périmé. En effet, les ferments sont la base de la réussite d’un yaourt. 

Prenez aussi en compte le type de lait que vous utilisez car elle influence la réussite de votre recette. Évitez le lait végétal ou les yaourts de type activia ou petite suisse ou le lait écrémé, elles ne conviennent pas pour faire des yaourts. Si vous souhaitez trouver des alternatives végétales, optez pour du lait de soja. Avec ce type de lait, vous pourrez réaliser des yaourts maison tout aussi succulents et avec de bonnes textures. 

Pourquoi opter pour une yaourtière Seb pour faire des yaourts ?

Une yaourtière Seb est très pratique pour faire des yaourts et des fromages blancs. De plus, elle est facile à utiliser. Elle est de très bonne qualité et compacte et se marie parfaitement avec vos ustensiles de cuisine. Vous pourrez réussir à coup sûr vos yaourts avec cette machine. 

En effet, avec une yaourtière seb, vous pourrez réussir haut les mains toutes vos recettes de yaourt.  De plus, elle est déjà fournie avec des pots et des couvercles des pots pour réaliser vos yaourts fait maison. De plus, avec cet appareil, vous pourrez réaliser des  yaourts express, des yaourts, des desserts lactés, des yaourts à boire et  des fromages blancs.

Si vous souhaitez faire des yaourts fait maison avec une yaourtière, vous pourrez acheter ce modèle de yaourtière seb YG 500100. Il est vendu sur E-leclerc au meilleur prix.  Avec ce modèle de yaourtière, vous pourrez faire plaisir à votre famille en lui préparant de délicieuses recettes de yaourts fait maison. De plus, cette machine figure parmi les meilleures yaourtières les plus vendues sur le marché au même titre que la yaourtière Seb 3 en 1 family multi délices 12 pots.

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