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19 juin 2011 7 19 /06 /juin /2011 21:44

DSCF0935.JPG

 

Pour 4 personnes :

 

4 dos de cabillaud

1 Kg de PDT type Charlotte

2 CAS d'huile d'olive

Quelques feuilles de basilic

10 Cl de coulis de tomates

Sel, Poivre

 

Faites chauffer vos PDT dans de l'eau bouillante salée.

Une fois cuites, écrasez les grossièrement à la fourchette en y mélangeant le basilic finement ciselé.

Assaisonez à votre convenance et réservez au chaud.

Faites revenir quelques minutes de chaque côté votre poisson dans un filet d'huile d'olive.

Salez et poivrez le cabillaud et émiettez le délicatement.

Faites chauffer votre coulis.

Dressez en commencant par la pomme de terre puis les "copeaux" de poisson et terminez en décorant l'assiette avec quelques traits de coulis de tomates.

 

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commentaires

Michèle57 21/06/2011 14:41


C'est un mariage réussi. Bonne journée


Jenn 21/06/2011 15:54



Merci beaucoup !


bonne journée



barbara 21/06/2011 11:39


simple et savoureux, j'adore ! bonne journée, bisous


Jenn 21/06/2011 12:37



Merci ma belle bonne journée a toi !!!



yas67 20/06/2011 20:15


c´est tres joliment présenté!!et tres appétissant!
bisous
ps ta recette de chouquettes est sur mon blog!!


Jenn 20/06/2011 20:17



Merciiii, je viens d'aller voir tu les as super bien réussies !!!! Je te met très vite à l'honneur !!! gros bisous !



francis 20/06/2011 15:41


moi qui adore le poisson tu ne peux que me faire plaisir


Jenn 20/06/2011 17:03



ah ben j'en suis ravie !!! tu vas etre combler prochainement vu que je me met au régime il y a de fortes chances que les recettes de poisson affluent !!!



AurelieWa 20/06/2011 10:26


voici une recette toute simple, mais avec cette présentation, tout de suite ça prend une autre dimension, ça amuse même les enfants de manger du poisson :)


Jenn 20/06/2011 10:38



tant mieux alors !!!je ne saurais pas dire vu que je n'ai pas de petits bouts ^^



juliecuisine 20/06/2011 09:19


Hummm! Ca a l'air super!


Jenn 20/06/2011 10:38



Merci ^^bonne journée !



Sabrina 20/06/2011 09:14


une recette bien bonne, je savoure


Jenn 20/06/2011 10:39



ca me fais plaisir !!! bonne journée bisous!



Loulou 19/06/2011 23:26


jolie présentation !!!
bises


Jenn 19/06/2011 23:31



je te remercie !! bisous !!



afaurore 19/06/2011 22:33


présenter ainsi ça donne faim*


Jenn 19/06/2011 22:40



Je suis partisante d'une jolie présentation pour mettre l'eau a la bouche ^^



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