Trouver les bons chocolats à offrir n’est pas toujours facile étant donné la grande variété disponible dans le commerce. Il faut prendre en considération différents éléments afin de faire plaisir au destinataire. Par conséquent, comment choisir les bons chocolats pour vos proches ?
Ce qu’il faut rechercher lorsque vous choisissez des chocolats à offrir
Le chocolat est une confiserie très appréciée. Avant de choisir une boîte ou un coffret de chocolats, vous devez chercher à connaître la composition du produit pour vous assurer qu’il est de bonne qualité. En règle générale, le chocolat est composé du cacao et du sucre, mais les ingrédients de fabrication peuvent varier d’une marque à l’autre. Il faut notamment tenir compte du taux de cacao présent dans la liste des ingrédients. En effet, plus ce dernier est élevé, moins le chocolat sera sucré. Certains produits peuvent être réalisés à base d’arômes chimiques. C’est pourquoi il est important de consulter la liste des ingrédients détaillée sur chaque emballage.
Cela vous évitera de choisir des produits de mauvaise qualité. Comme on peut le voir sur le site de la chocolaterie Maison-caffet.com/, les bons chocolats sont composés de matières premières soigneusement sélectionnées. Ils sont sans additifs et sont confectionnés à base de cacao d’origine approuvée. La forme du chocolat peut également influencer votre choix. Les chocolats en miniatures d’animaux par exemple sont parfaits comme cadeau d’anniversaire pour un enfant. Notons que le prix d’une boîte de chocolat peut varier de 10 à 100 euros selon le modèle.
Les types les plus appréciés
Ces dernières années, le nombre de consommateurs de chocolats a nettement augmenté. Voici les principaux types les plus prisés.
L’irrésistible chocolat noir
56 % des Français préfèrent le chocolat noir. Il est plus intense et il est composé du cacao sec, dégraissé, de beurre de cacao et de sucre. On peut y ajouter d’autres produits pour améliorer son fondant. Pour qu’un chocolat soit considéré comme noir, son pourcentage de cacao doit être de 43 % au minimum. Le chocolat noir est apprécié pour ses attributs nutritionnels et ses bienfaits sur la santé.
Le célèbre chocolat au lait
Le chocolat au lait a été inventé en 1875 par le Suisse Daniel Peter [1]. Il contient entre 25 % et 40 % de cacao dégraissé, du beurre de cacao, du lait ainsi que du sucre. Ce type de chocolat est généralement le plus apprécié en raison de sa douceur.
Le somptueux chocolat blanc
Le chocolat blanc ne contient pas de masse de cacao. Il est composé de 20 % de beurre de cacao, de 14 % de solides lactiques dissous et de 3,5 % de matières grasses de lait. Sa couleur ivoire pâle indique qu’il est moins intense que les autres types de chocolats. Il est utilisé dans de nombreuses recettes de cuisine, mais il peut être considéré comme trop sucré par certaines personnes.
Comment conserver les chocolats avant de les offrir ?
Une fois que vous aurez choisi le type de chocolats que vous désirez offrir, il faut veiller à sa conservation. Cela permet au produit de garder ses propriétés savoureuses et lui évite de s’oxyder. Soulignons que le réfrigérateur n’est pas l’endroit propice pour garder le chocolat, car sa capacité de conservation ne dépasse pas 7 °C.
L’idéal est de conserver les chocolats dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière, où le degré d’humidité est situé entre 50 et 55 %. Vous pouvez par exemple les ranger dans une cave à vin ou dans une boîte en plastique hermétique.
Par conséquent, pour choisir vos chocolats, vous devez considérer son pourcentage de cacao, sa composition ainsi que ses variétés. Il vaut mieux alors se tourner vers un chocolatier expérimenté pour ne pas être déçu.
Source : https://www.passionpatisserie.fr/actualite/qui-a-invente-le-chocolat-au-lait-chocolat-suisse