Soufflé poire et pomme avec du biscuit

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On y pense pas forcément et pourtant un bon dessert rapide et délicieux, comme ce soufflé poire pomme avec du biscuit est une excellente recette à mettre en pratique pour régaler vos invités.

Le soufflé se décline de différentes façons, en entrée avec le soufflé le plus connu au fromage, des soufflés de légumes et comme celui-ci soufflé de dessert.

Les ingrédients pour 6 personnes

Pour ce soufflé pomme poire, les variantes restent possibles, toutes les compotes peuvent convenir, vous pouvez fabriquer vos compotes, votre soufflé ne sera que meilleur !

  • Une compote faite maison ou 130 gr de compote pomme/poire.
  • Du sucre en poudre (130 gr)
  • Des biscuits “spéculos” ou “thé” qu’il faudra broyer
  • Trois oeufs
  • Du beurre pour beurrer les moules

La préparation

Pour votre soufflé dessert aux fruits, il faut tout d’abord mettre votre four à préchauffer à environ 180 ° (thermostat 6).

Puis dans un saladier un convient de séparer les blancs des jaunes des trois oeufs en préservant les blancs.

Ajoutez le sucre en poudre aux jaunes d’oeufs et battez jusqu’à ce que le mélange blanchisse et soit mousseux.

Broyez des biscuits selon votre goût et ajoutez les à la compote. Ajoutez ensuite ce mélange aux jaunes d’oeufs blanchis et sucrés.

Battez les blancs d’oeufs en neige bien ferme et ajoutez les délicatement à la spatule à la préparation, ne tournez pas, faites le mélange avec des gestes de haut en bas.

Beurrer vos petits moules individuels et versez à moitié de la préparation dans chacun des moules.

Enfournez pendant 20 à 30 minutes, et dégustez sans tarder un peu tiède.

Vous pouvez utiliser un seul moule à soufflé, la cuisson sera un peu plus longue au minimum 30 minutes.

Un dessert ou un goûter vite préparé, voici une bonne idée !

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