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11 juillet 2011 1 11 /07 /juillet /2011 23:46

DSCF1485.JPG

 

Pour 6 personnes :

 

4 oeufs

90 grs de beurre

100 grs de cacao au caramel (  Art de la Gourmandise )

80 grs de sucre en poudre

1 pincée de sel

 

Séparez les blancs des jaunes.

Montez les jaunes en neige bien ferme à l'aide la pincée de sel et réservez.

Blanchissez les jaunes et le sucre, jusqu'à ce que le batteur laisse des traces sur votre pâte.

Faites fondre le beurre et versez y le cacao (en poudre pour ma part, sinon faites le fondre au bain marie directement avec le beurre).

Incorporez à l'appareil jaunes + sucre.

Ajoutez les blancs d'oeufs en plusieurs fois, très délicatement avec une spatule pour ne pas les casser.

Placez votre mousse pour 4h minimum au frigo.

Régalez vous !!!!

 

DSCF1486.JPG

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Published by Jenn - dans Dessert
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commentaires

juste 14/07/2011 14:23


humm une bonne mousse au chocolat....toujours apprécié
bizzz


Jenn 14/07/2011 14:45



Oui puis ce petit gout de caramel discret c'est miam miam



LadyMilonguera 13/07/2011 16:30


J'y tremperais bien un ou deux biscuits dans cette mousse !


Jenn 13/07/2011 16:53



Si j'avais pu me limiter a un ou deux mdr !!!



afaurore 13/07/2011 16:27


je t'en prends une petite coupe!!


Jenn 13/07/2011 16:53



Petite t'es sure??



Eva 13/07/2011 15:31


Superbe !
Bises


Jenn 13/07/2011 16:10



merci !!!



bricetcroc 12/07/2011 20:16


M O R T E L j'adore, je cours !!!!bises tout plein....


Jenn 12/07/2011 20:42



cours pas trop vite toi hein !!! gros gros bisous !!



barbara 12/07/2011 19:18


mmmmmmmhhhh la photo déjà est prometteuse, miam miam !!!


Jenn 12/07/2011 20:42



j'ai enfin conjurer le sort de mes mousses ratées !!! 



wattoote 12/07/2011 18:59


chocolat caramel ça me tente vraiment je note dans un coin pour un de ces jours


Jenn 12/07/2011 19:01



tu verras c'est extra !!!



Loulou 12/07/2011 08:55


oh là là une tuerie cette mousse !!!
bises


Jenn 12/07/2011 11:08



Une des meilleures que j'ai mangé !!!



poucinette 12/07/2011 07:43


succulente ma JENN !!!!!!!!!!!!!!!!!!


Jenn 12/07/2011 11:09



ouiiiiiii Merci !!!!!!!



Severine 12/07/2011 00:27


Hummmm j'adore la mousse . Bizzz ma Jenn


Jenn 12/07/2011 00:37



J'en ferais quand on se verra lol !!!



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