Pâte à pizza rapide

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Pas le temps de laisser lever la pâte pour votre pizza, aucune inquiétude, voici justement une recette de pâte à pizza rapide pour une ou des pizzas express.

Les ingrédients pour la pâte à pizza

Pour réaliser votre pâte à pizza, vous aurez besoin de :

  • farine de type 45 ou 55 (300 gr)
  • de l’huile d’olive (3 cuillères à soupe)
  • du sel (une pincée)
  • levure (un sachet)
  • de l’eau tiède (15 cl)
  • du sucre en poudre (une cuillère à soupe).

Préparation de la pâte à pizza

Pour la préparation de la pâte, il vous faut :

soit un saladier, ou cul de poule, où si vous possédez un robot vous pourrez donc y ajouter la farine, la levure, l’huile, l’eau tiède, le sucre.

Mettez votre four au préchauffage à 220°C.

Mélangez tous les ingrédients, formez une boule ajoutez le sel, et pétrissez de nouveau votre pâte, mettez la bien en boule.

On ajoute le sel après car il faut éviter qu’il touche la levure.

N’hésitez pas à bien pétrir et travailler la pâte, pour qu’elle devienne très élastique.

Etalez la pâte sur une plaque de préférence, puis ajoutez votre sauce tomates, vos oignons, votre jambon, champignons, gruyère râpé et olives noires, salez, poivrez, un peu d’herbe de provence, et enfournez pour 10 à 15 minutes , il ne reste plus qu’à déguster.

Avec cette recette, il n’est donc pas nécessaire de laisser poser la pâte, c’est l’avantage.

Si toutefois vous avez de la pâte en trop, mettez-là dans une boîte hermétique que vous placez au frais, et votre pâte aura ainsi le temps de lever…

Vous pouvez faire lever la pâte si vous disposez de temps elle n’en sera que plus moelleuse. Ainsi, vous pouvez la préparer la veille pour le lendemain.

Gustativement, votre pizza n’en sera que meilleure.

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